Påskbuffé

Duka upp en buffé på påskafton! Frossa i vårens färger, duka med gula eller vårgröna servetter och ställ påskris, påskliljor eller tulpaner i en stor vas mitt på bordet. Satsa på rätter som går att förbereda. Som t ex  rökt lammfiol med spenatyoghurt, en lättlagad kycklingrätt med dillsås och fina laxpett med limesås. Sill tycker många hör hemma på påskbordet, vi föreslår två olika. Ställ också fram ett hembakat bröd, några goda ostar och en fräsch sallad. Som efterrätt bjuder du på en  rolig och läcker påskbakelse! Laga hela buffén eller välj några av rätterna. Mer inspiration hittar du i rutan här bredvid, till höger "Påskens godaste mat" med olika receptteman som lax, lamm, grönt, bröd, efterrätter och godis.     

Rökt lammfiol med spenatyoghurt

Rökt lammfiol med spenatyoghurt

Full med järn och spetsad med vitlök. Klar favorit bland alla Karl Alfreds vänner.
Bakade bönor med tryffelröra

Bakade bönor med tryffelröra

Tomaterna får en söt och intensiv smak i ugnen. Det doftar Italien i hela köket.
Gravad lax på spett med limesås

Gravad lax på spett med limesås

Ett kul sätt att servera laxen, men givetvis kan du lägga upp laxen i skivor på ett stort fat och servera den goda såsen separat.
Crudité med krämig linsröra

Crudité med krämig linsröra

Råa, tunt skivade rot- och grönsaker i olika färger med smakrik röra. Mycket grönt på roligt sätt.
Frasig filopaj med fänkål

Frasig filopaj med fänkål

Paj på nytt sätt; fyll filodeg med grönsaker och cottage cheese.
Senapssill

Senapssill

Hur enkelt som helst med hjälp av färdigköpt 5-minuterssill.
Gräddfilssås med örter

Gräddfilssås med örter

Passar till kyckling, grönsaker, kokt och rökt fisk.
Kalkoncarpaccio med groddar

Kalkoncarpaccio med groddar

Lövtunna saftiga kalkonskivor i sällskap av vitlöksdressing och lagrad ost.
Krämig salladsdressing

Krämig salladsdressing

Klassisk typ av dressing som passar extra bra till en blandad grönsallad
Lammfärspaj med smak av getost

Lammfärspaj med smak av getost

En mycket god paj med ett smakrikt och krispigt skal, smaksatt med crème fraiche getost, honung och rosmarin som är en perfekt smakkombination med lamm.
Ljummen ost- och broccolisallad

Ljummen ost- och broccolisallad

Nakenhavre är extra nyttigt och gott, finns i hälsokosthyllan.
Ostsallad med päron och valnötter

Ostsallad med päron och valnötter

Härligt krispig sallad som passar både till vardag och fest.

Renstekstårta

Renstekstårta

Perfekt förrätt eller bufférätt. Renköttet kan bytas ut mot rökt nötrulle.
Räksallad med grapefrukt

Räksallad med grapefrukt

Härlig grapefruktsmak i en mättande och ljuvlig sallad.
Röra med kräftstjärtar och citron

Röra med kräftstjärtar och citron

Perfekt att servera till bakad potatis eller som bufférätt.
Gremolatafisk med tomatsallad och basilikaröra

Gremolatafisk med tomatsallad och basilikaröra

Lättlagad fisk med festlig gremolata som serveras med en fräsch tomatsallad med risoni – pastan som även kallas det italienska riset. Tunna fiskfiléer kan även rullas till fina rulader.
Sparris-och avokadosallad med bacon och pocherat ägg

Sparris-och avokadosallad med bacon och pocherat ägg

Delikat sparris och avokado samsas i denna matiga sallad med sälta från både bacon och ost samt ett stänk frisk syrlighet från citron.
Crostini med lufttorkad skinka

Crostini med lufttorkad skinka

Crostini är perfekta som drinktilltugg eller som enkel förrätt uppiffad med snygga klyftor av fikon.