Experternas rekommendation om en halv liter mjölk per dag gäller därför alla, även du som är vuxen. Förutom alla viktiga näringsämnen som man får i sig när man dricker mjölk, är den ju också en enastående ingrediens och råvara i vår matlagning. Ett naturligt val, helt enkelt.
Kalcium är det mest kända mineralämnet i mjölk. Visste du att om du dricker en halvliter mjölk eller motsvarande mängd av andra mejeriprodukter varje dag så får du i dig ungefär tre fjärdedelar av ditt dagliga kalciumbehov? De som inte äter några mjölkprodukter alls har svårt att få i sig tillräckligt med kalcium.
Mjölk har lång tradition i vår svenska matkultur
Mjölk har alltid varit och är fortfarande ett av våra allra viktigaste baslivsmedel.
I Sverige har vi druckit mjölk sedan stenåldern och förmodligen ännu längre tillbaka i tiden. Mjölken har därför en speciell betydelse för oss. Vi kan inte odla råvaror året om som så många andra länder på sydligare breddgrader. Utan mjölk och mejerivaror har det helt enkelt varit svårt att få i sig tillräckligt med näring.
Färre dricker mjölk
Mjölkkonsumtionen i Sverige har minskat ca 30 % sedan 1980. Några av orsakerna är att vi dricker mer läsk, vatten och öl. Idag dricker många barn och ungdomar söta drycker nästan varje dag. I genomsnitt dricker varje svensk lite mer än en halv liter läsk i veckan. Det är en halv liter mer än för tio år sedan.
Dessutom har våra matvanor förändrats. Många äter fler av dagens måltider utanför hemmet. En del av våra traditionella maträtter och recept där mjölk är en naturlig del, har försvunnit.
Mjölk i vår moderna kultur
Men nya recept och möjligheter med mjölk har också tillkommit: smaksatt mjölk, smoothies, te- och kaffedrinkar blir mer och mer populära och de tillhör idag vår moderna matkultur.
MjölkdrinkarRecept med kaffe och kaffedrinkar
