Morotsbröd

Morotsbröd

60+ min Mellanmål Frukost
Saftigt och gott matbröd med morötter och solroskärnor.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/morotsbrod/

Gör så här

  • Värm mjölken till fingervärme, max 37°.
  • Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Rör om tills jästen löst sig.
  • Tillsätt smör, salt, honung, morötter och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
  • Jäs under bakduk ca 30 min.
  • Sätt ugnen på 225°.
  • Arbeta degen smidig på mjölat bakbord och dela i tre delar. Forma dem till runda bröd.
  • Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min.
  • Pensla med uppvispat ägg och strö över solroskärnor och örtsalt. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min.
  • Låt bröden svalna på galler under bakduk.
Klart!

Honung kan bytas ut mot sirap. Lantvetemjöl kan bytas ut mot rågsikt.

Ingredienser

5 dl
Jäst
50 g
25 g
Salt
2 tsk
Honung
2 msk
Finrivna morot
3 dl
Lantvetemjöl
13 dl
Ägg
1
Solroskärnor
½ dl
Örtsalt
½ msk